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面筋含量在35%以上的面粉适合加工面包;面筋含量在26~35%以上的面粉适合加工（);面筋含量在26%
面筋含量在35%以上的面粉适合加工面包;面筋含量在26~35%以上的面粉适合加工();面筋含量在26%以下的面粉适合加工()。
提问人：网友lqlq2018
发布时间：2022-01-06
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第6题
高筋面粉又称（)，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在35%以上。A.富强面粉B.标准面粉C.强筋面粉D.全麦
高筋面粉又称()，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在35%以上。
A.富强面粉
B.标准面粉
C.强筋面粉
D.全麦面粉
