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第1题
葡萄酒为酒度一般为()。
A. 10度以下
B. 10-20度
C. 20-30度
D. 30度以下
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第2题
强化葡萄酒的酒度在15-()度范围内。
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第3题
():酒的含糖量<15g/L的酒,以葡萄糖计。
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第5题
在葡萄酒酿造过程中,加入下列哪种物质可以提高酒精度,制成加强干葡萄酒()。
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第6题
葡萄酒按其颜色不同可将酒分为()。
A. 红、白、玫瑰红葡萄酒
B. 干白、干红、半干葡萄酒
C. 甜、半甜、干
D. 白、甜、红葡萄酒
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第7题
葡萄酒按照酿造工艺分类,可分为哪几类?
A、静态酒
B、起泡酒
C、加强型葡萄酒
D、干红葡萄酒
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第8题
由于含糖溶液的 与其浓度成比例关系,可利用此原理来测定含糖溶液的浓度。
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第9题
葡萄酒酒度实验中,用100ml量筒量取100ml酒样,用100ml容量瓶接收溜出液。
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第10题
在葡萄酒酒度和总浸出物实验中,密度瓶空瓶、瓶加水、瓶加溜出液、瓶加残留液质量分别为29.0000 g, 54.0000 g,55.0000 g,56.0000 g,这四个数据定性上来说是正确的。
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