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（请给出正确答案）
[单选题]
在肉的各种组织中，营养价值最高的组织是（）。
A.结缔
B. 肌肉
C. 淋巴
D. 骨骼
提问人：网友voostar
发布时间：2022-01-07
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A.肌肉是最有食用价值的部分,在胴体中约占70%-80%
B.脂肪组织由退化的疏松组织和大量脂肪细胞聚结而成，占胴体的20%-40%
C.骨骼组织中均含有骨髓,没有营养价值
D.结缔组织坚硬、难溶、不易消化、没有营养价值
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第3题
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（)。A、鸡蛋蛋白质的营养价值最高B、氨基酸模式是指某种蛋白质
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是()。
A、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
B、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
第4题
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）
A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高
B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
第8题
以下有关蛋白质的说法，正确的是
A.身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质
B.植物中的大豆主要含有不完全蛋白质
C.植物性蛋白质比动物性蛋白质营养价值高
D.由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物就是蛋白质
