题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列食物中维生素B6的生物利用率较高的是().

A.菠菜

B. 土豆

C. 鸡肝

D. 蚕豆

提问人:网友songyan1986 发布时间:2022-01-06
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匿名网友 选择了B
[70.***.***.210] 1天前
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[94.***.***.131] 1天前
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[109.***.***.67] 1天前
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[113.***.***.231] 1天前
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[249.***.***.83] 1天前
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[50.***.***.48] 1天前
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第1题
下列关于机体内维生素B6的说法正确的是()。A.肠道中细菌可合成维生素B6,可满足婴儿需要量B.肠道

下列关于机体内维生素B6的说法正确的是()。

A.肠道中细菌可合成维生素B6,可满足婴儿需要量

B.肠道中细菌可合成维生素B6,但不能满足人体需要

C.食物分布局限,容易造成维生素B6缺乏症

D.膨化谷物中,维生素B6生物效用较高

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第2题
以下对蛋类营养价值描述错误的是( )

A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上

B.蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪在蛋黄内

C.蛋黄是磷脂的良好食物来源

D.蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高

E.蛋类维生素含量较为丰富,而且种类较为齐全

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第3题
下述加工方式对食物营养的影响说法错误的是

A.巴氏杀菌乳: 除维生素B1和维生素C有损失外,营养价值与鲜牛奶差别不大

B.焙烤:发生美拉德反应,赖氨酸的生物利用率降低

C.烧烤:生物价降低,维生素也会大量破坏,脂肪、蛋白质也会受到损失

D.辐照:破坏禽类蛋白中的抗生物素蛋白

E.蛋白质、碳水化合物和脂肪的保存率一般不受罐藏影响

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第4题
A.烟酸B.维生素B1C.维生素CD.维生素EE.维生素B6 食物中维生素及氨基酸缺乏及不平衡可造成体内缺

A.烟酸

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

E.维生素B6

食物中维生素及氨基酸缺乏及不平衡可造成体内缺乏的是

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第5题
肝豆状核变性的治疗方案中,下列哪点是最主要的措施()

A. 应少食含铜食物如坚果、海味贝类、巧克力、蘑菇

B. 进餐时同服亚硫化钾,可减少铜的吸收

C. 应用青霉胺(D—PenicillaminE.每日20mg/kg

D. 病程中补充维生素B6和硫酸锌

E. 三乙烯丁胺每日1200mg

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第6题
食物中长期缺少蔬菜和水果可引起下列维生素缺乏的有 ( )

A.维生素A

B.维生素K

C.维生素C

D.维生素B6

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第7题
只存在于动物性食物,而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。A.维生素B1B.维生素B2C.维

只存在于动物性食物,而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第8题
在各食物中,豆类含有丰富的维生素B6。此题为判断题(对,错)。
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第9题
多食肉类食物,需要适当补充下列哪一种维生素?

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B5

D.维生素B6

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第10题
下列食物中维生素k含量较高的有()。

A.菠菜

B.母乳

C.肝脏D、甘蓝

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