题目内容
（请给出正确答案）
A.在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似
B. 在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似
C. 当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似
D. 当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似
E. 以上叙述均不正确
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A.在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似
B.在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似
C.当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似
D.当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似
E.以上叙述均不正确
A.初乳指产后7d以内的乳汁，含蛋白质多，脂肪略少
B.产后7d至满月的乳汁为过渡乳，脂肪含量高，蛋白质与矿物质减少
C.成熟乳为2个月～9个月的乳汁，其量随婴儿生长而增加
D.10个月后的乳汁为晚乳，量和营养成分均减少
E.每次哺乳最初与最后分泌的乳汁成分不同
A.母乳过程中，后段乳汁中脂肪含量比前端乳汁的脂肪含量高
B.乳母能量的摄入和消耗相等时，乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相似
C.乳母每日脂肪摄入推荐：膳食脂肪供给为40%到80%
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.脂类与婴儿的脑发育有密切关系
下列有关膳食成分与肿瘤关系的表述错误的是
A、动物性脂肪和饱和脂肪可能使结肠癌和乳腺癌的危险性增加
B、维生素E可降低肺癌和宫颈癌的危险性
C、纤维含量高的膳食有增加结肠癌和胰腺癌发病的作用
D、食物中补充适量的硒可能降低肺癌和原发性肝癌的发病率
E、十字花科蔬菜能使结肠-直肠癌和甲状腺癌的发病率下降
膳食中许多营养成分可减轻地方性氟中毒的病情，在下列营养成分中起主要作用的是
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素类
D．钙
E．氨基酸
膳食中许多营养成分可减轻地方性氟中毒的病情，在下列营养成分中起主要作用的是
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素类
D．钙
E．F氨基酸
A、能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钠、钙、铁、锌、硒
B、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K
C、能量、蛋白质、脂肪、反式脂肪、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、钠、叶酸、磷
D、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、锌、硒
A.初乳指产后4～5d以内的乳汁，含蛋白质多，脂肪略少
B.产后6～10d的乳汁为过渡乳，脂肪含量高，蛋白质与矿物质减少
C.成熟乳为11天～9个月的乳汁，其量随婴儿生长而增加
D.10个月后的乳汁为晚乳，量和营养成分均减少
E.每次哺乳最初与最后分泌的乳汁成分不同
A、使用了营养强化剂的预包装食品，在营养成分中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比
B、食品配料含有或生产过程中使用了氢化和部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量
C、未规定营养素参考值（NRV）的营养成分可以不在营养成分表中标示
D、若某款面包包装上印制有“富含膳食纤维”，在营养成分表中还应标示出膳食纤维的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比
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