题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（）。A.1．9B.0．9C.0．48D.0．53

大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（）。

A.1．9

B.0．9

C.0．48

D.0．53

提问人：网友yilufeige 发布时间：2022-01-06

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第1题

已知面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。（5分）

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第2题

一块金与银的合金重250克，放在水中减轻16克。现知金在水中重量减轻1/19，银在水中重量减轻去1/10，则这块合金中金、银各占的克数为()

A.100克，150克

B.150克，100克

C.170克，80克

D.190克，60克

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第3题

将碎大米煮熟后饲喂断奶仔猪效果不好？为什么？

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第4题

将碎大米煮熟后饲喂断奶仔猪效果不好？为什么？

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第5题

一份M1面条煮熟后约重350g（）

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第6题

配合饲料一般宜生喂，若煮熟后（）会被严重破坏

A.蛋白质

B.糖原

C.维生素

D.纤维素

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第7题

下列关于煮熟鸡肉过程的描述中，错误的是（）

A.鸡肉煮熟后变得不容易被撕开了

B.鸡肉煮熟后，清水上会浮着一层油

C.生鸡肉有腥味，煮熟后变香了

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第8题

小欣煮汤圆时发现，生的汤圆刚放进水里是沉的，但煮熟后会浮起来,这是因为汤圆煮熟后（）

A.体积减小

B.体积增大

C.受到的浮力减小

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第9题

海虹学名贻贝，味道鲜美，煮熟后加工成干品——淡菜。其贝壳黑褐色，身体柔软，不分节，生活在海滨岩石上。海虹属于（）

A.环节动物

B.软体动物

C.扁形动物

D.腔肠动物

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第10题

生肉馅速冻食品只有充分煮熟，才能保证食用安全。下列哪项与这句话的意思最接近？_____

A.生肉馅速冻食品煮熟后再冷却，食用还是安全的

B. 不经充分煮熟的生肉馅速冻食品，食用是不安全的

C. 生肉馅速冻食品不宜过久贮存

D. 选购生肉馅速冻食品一定要看清卫生许可证

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