题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

()是另一个重要的因素,它决定了面包的味道和颜色。

A、发酵工具

B、发酵环境

C、发酵时间

提问人:网友liuxing686 发布时间:2022-01-07
参考答案
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第1题

有甲、乙两种味道和颜色都极为相似的名酒各4杯,如果从中挑4杯,能将甲种酒全部挑出来,算是试验成功一次.

  (1) 某人随机地去挑,问他试验成功一次的概率是多少?

  (2) 某人声称他通过品尝能区分两种酒.他连续试验10次,成功3次,试推断他是猜对的,还是他确有区分的能力(设各次试验是相互独立的).

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第3题
如何用面团吹出完美的气球呢?水、面、盐三者比例必须调配好,和好的面还要醒8到10个小时,使面筋松弛,具有一定的 弹性和延伸性。
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第4题
布丁的历史可以追溯到( )年甚至更早的年代。

A、1430

B、1530

C、1630

D、1730

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第5题
索多克索成为世界上制作慕斯蛋糕的第一人,被称为“慕斯之父”。
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第6题
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃也可以做为蛋糕夹层。
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第7题
蛋挞,是冷冻类产品中的一个经典代表。
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第8题
我们常用的装饰材料大致分为三种:巧克力装饰、奶油霜装饰和( )。

A、水果装饰

B、翻糖装饰

C、饼干装饰

D、糖粉装饰

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第9题
泡芙是一款源于法国的甜品,象征着和平和吉祥。
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第10题
制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍。
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