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[判断题]

油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。（)

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

脂肪的皂化值高表示所含脂肪酸的平均相对分子质量大

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第2题

A、相对分子质量

B、不饱和程度

C、质量

D、水解程度

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第3题

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第4题

脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂肪酸少。( )

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第5题

A、直链脂肪酸

B、饱和脂肪酸

C、不饱和脂肪酸

D、支链脂肪酸

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第6题

A.14～24碳

B.6碳以下

C.8～12碳

D.10碳以下

E.26～30碳

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第7题

A、短链脂肪酸

B、中链脂肪酸

C、长链脂肪酸

D、类脂肪酸

E、必需脂肪酸

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第8题

鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇。

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第9题

不能氧化单糖的是（）

A、溴水

B、磷酸

C、班式试剂

D、稀硝酸

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第10题

脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大。

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