题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
KFC炸锅、烤箱和PH烤炉位置必须采用（）玻璃球喷淋头
A.68度
B.93度
C.65度
D.92度
提问人：网友90000002
发布时间：2024-03-03
如搜索结果不匹配，请 
A.可以随意走动
B.必须有人值守，不能离开
C.可以短暂性离开
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第2题
厨房摄像头必须看到以下哪些画面（）
A.所有炸锅，及其电脑板，所有烤箱及其电脑板
B.员工针对与炸锅相关的操作，如按炸锅倒计时、书写时间条、测油、滤油换油等
C.员工针对与烤箱的相关操作，如按烤箱键、放入或取出产品等
第3题
高温、高热能电器（食品烤箱、炸锅等）使用时（）有人值守，严格控制设备的加热温度，发现工作不稳定（），并通知安保部维修。不使用设备时（）断开所有电源，确认温度正常没有危险后方可离开
A.尽量、做好关注使用、尽量
B.尽量、立即停用、必须
C.必须、立即停用、必须
D.必须、立即停用、尽量
第4题
取沙拉时，以下哪种做法是正确的（）
A.KFC直接 取2盒成品沙拉倒入采样袋
B.现场没有待售沙拉，可以要求餐厅现做
C.PH从沙拉预混料中取样时，从容器的上、中、下不同位置多部位取样，采250G左右
第6题
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、（)、控制开关等组成。A 、风机、燃烧器A.风机、电热元件B.燃烧器、
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
A 、风机、燃烧器
A.风机、电热元件
B.燃烧器、电热元件
C.电热元件、温控器
第7题
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、（)、控制开关等组成。A.风机、燃烧器B.风机、电热元件C.燃烧器、
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
A.风机、燃烧器
B.风机、电热元件
C.燃烧器、电热元件
D.电热元件、温控器
