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[主观题]

赞宁《笋谱》说：“笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾”可见竹笋非补益之物。（）

提问人：网友aesthete0318 发布时间：2022-01-07

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第1题

A、莲藕

B、芦笋

C、茭白

D、荸荠

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第2题

黄豆芽可用于脾胃湿热、大便秘结、疣赘等症。（）

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第3题

香菜应越长越好，若只有手掌般长度则生长不成熟。（）

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第4题

茄子是什么时候传入中国的？（）

A、公元2-3世纪

B、公元3-4世纪

C、公元4-5世纪

D、公元5-6世纪

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第5题

蒜泥茄子中茄子的主要食用功效是什么？（）

A、清热活血

B、凉血止血

C、解毒

D、杀虫

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第6题

青椒中所含的什么能增进食欲，帮助消化，防止便秘？（）

A、有机酸

B、辣椒素

C、维生素C

D、纤维素

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第7题

下列哪类食材具有治疗伤风感冒的功效？（）

A、茄子

B、青椒

C、西红柿

D、黄花菜

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第8题

烧青椒拌皮蛋时需注意什么？（）

A、可以用铜器餐具

B、清洗后去蒂

C、用暗火烧熟

D、烧好的青椒需凉凉方可放在皮蛋上

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第9题

西红柿在哪些国家称为“狼桃”？（）

A、新加坡、中国

B、秘鲁、墨西哥

C、巴西、阿根廷

D、美国、加拿大

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第10题

食材现代药理研究，每人每天食用多少克的鲜番茄即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要？（）

A、50-100克

B、100-150克

C、150-200克

D、200-250克

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