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第1题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()
A. 伏马菌素
B. T-2毒素
C. 雪腐镰刀菌烯醇
D. 玉米赤霉烯酮
E. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
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第2题
污染玉米、花生的霉菌及其毒素主要是()。
A、黄曲霉毒素
B、青霉和毒素
C、镰刀菌及毒素
D、无
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第3题
下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是()
A、黄曲霉毒素G1
B、黄曲霉毒素B1
C、黄曲霉毒素G2
D、2-乙基G2
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第4题
牛乳中黄曲霉毒素M1的标准是()。
A. 小于0.5ppb
B. 小于0.3ppb
C. 小于5ppb
D. 小于0.25ppb
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第5题
酵母菌必须以有机化物作为碳源和能源 ( ) 。
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第6题
酵母菌可利用淀粉作为碳源,通过发酵生成酒精( )。
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第7题
制药工业中通过发酵生产青霉素的菌种主要是( )。
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第8题
酵母菌主要分布于含糖较丰富的偏酸性自然环境中 ( ) 。
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第9题
真菌的每一段菌丝都有可能发展成为一个新的菌体,这种繁殖方式属于无性繁殖( )。
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