题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒的澄清与以下因素有关（）

A.混浊成分的种类和大小

B. 贮藏窖的温度

C. 后发酵的强度

D. 贮酒时间

提问人：网友stnetandnet 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择 D，占比50%
· 有3位网友选择 C，占比30%
· 有1位网友选择 A，占比10%
· 有1位网友选择 B，占比10%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“啤酒的澄清与以下因素有关（）”相关的问题

第1题

啤酒的澄清与以下因素有关（）

A．混浊成分的种类和大小

B．贮藏窖的温度

C．后发酵的强度

D．贮酒时间

点击查看答案

第2题

遗漏的硅藻土颗粒容易使啤酒变混浊，影响啤酒的非生物稳定性，所以好的过滤澄清的啤酒在显微镜下应没有硅藻土颗粒。（)

点击查看答案

第3题

（）：啤酒中的大分子蛋白质，由于有巯基蛋白质氧化聚合，导致啤酒中形成颗粒混浊，在瓶底形成较松散沉淀物，酒液测恢复澄清透明。

点击查看答案

第4题

遗漏的硅藻土颗粒容易使啤酒变混浊，影响啤酒的非生物稳定性，所以好的过滤澄清的啤酒在显微镜下应没有硅藻土颗粒（）

点击查看答案

第5题

麦汁碘值过高的危害有（)。

A.表明糖化不完全，导致过滤缓慢和澄清较差

B.随着发酵的进行和酒精含量的增高，使高分子糊精的溶解度下降而产生混浊

C.导致发酵终止，啤酒气味和口味发生变化

D.导致啤酒保质期变短

E.容易导致污染微生物

点击查看答案

第6题

关于啤酒质量的描述，哪种说法是错误的？（)

A、啤酒中必须没有活菌，才能保证相当的保质期。

B、啤酒的保质期与风味质量有时是一对矛盾。

C、蛋白质是造成啤酒混浊的最常见因素。

D、啤酒的喷涌是一种问题。

点击查看答案

第7题

以下哪项属于原浆啤酒与普通罐装啤酒的区别（）

A.原浆啤酒经过杀菌，而普通啤酒没经过杀菌

B.原浆啤酒经过过滤，而普通啤酒没经过过滤

C.原浆啤酒未经过过滤杀菌，而普通啤酒经过过滤杀菌

D.原浆啤酒酒体透亮，而普通啤酒酒体颜色混浊

点击查看答案

第8题

澄清的石灰水用气吹过之后，便成混浊的颜色，其原因是()。

A.呼出的气体中含有水蒸气

B.呼出的气体中不含氧气

C.呼出、吸入的气体不同

D.呼出的气体中含有二氧化碳

点击查看答案

第9题

麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系？

点击查看答案

第10题

以下()样品浸泡液不需再处理就可直接用于检测？

A.有明显可见色泽

B.混浊或有悬浮物;

C.澄清透明

D.以上都不是。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信