菌落总数主要作为判别食品被污染程度或食品新鲜程度的标志

食品中菌落总数是食品的什么标志

A.酸败程度

B.腐败程度

C.食品质量

D.清洁状态

E.生物性污染程度

菌落总数的食品卫生学意义为______。

A 食品清洁状态标志

B 食品曾受温血动物粪便污染

C 预测致病菌污染可能性

D 预测食品耐保藏性

E 食品对人体健康的危害程度

A.食品清洁状态标志

B.预测致病菌污染可能性

C.食品曾受温血动物粪便污染

D.预测食品耐保藏性

E.食品对人体健康的危害程度

A、食品菌落总数

B、食品细菌菌相

C、大肠菌群MPN

D、霉菌污染度

E、致病菌污染程度

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

A、食品菌落总数

B、食品细菌菌相

C、大肠菌群MPN

D、霉菌污染度

E、致病性菌污染程度

A.判定食品被细菌污染的程度

B.及时反映食品加工过程是否符合卫生要求

C.作为粪便污染的指标菌

D.食品中细菌数量越多，可考虑致病菌污染的可能越大

A.实际工作中，常用菌落总数来代替细菌数量

B.菌落总数常用CFU表示

C.细菌数量的多少能表明食品被污染的程度轻重

D.菌落总数的多少不能预测食品存放期限