题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐前物品准备包括哪几方面？

A.餐用具准备

B.服务用品准备

C.酒水饮料准备

D.当日菜单准备

提问人：网友baoyugang 发布时间：2022-01-07

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第1题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、()及个人卫生准备。

A.分菜用具准备

B. 酒具准备

C. 酒水准备

D. 当日早餐菜品准备

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第2题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、()及个人卫生准备。

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（)及个人卫生准备。

A.分菜用具准备

B.酒具准备

C.酒水准备

D.当日的菜品准备

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第3题

餐前准备包括哪些方面？

A.环境准备

B.物品准备

C.心理准备

D.仪容仪表准备

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第4题

以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。

A、分菜用具准备

B、环境准备

C、餐具佐料和服务用品准备

D、个人卫生准备

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第5题

餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及()

餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（)

A.物品准备

B.酒水准备

C.心理准备

D.仪表仪容准备

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第6题

中餐餐前准备需要准备哪些

A.环境准备

B.摆台准备

C.红葡萄酒醒酒

D.菜单准备

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第7题

酒吧开吧前的准备工作主要有3个方面：吧台准备、桌椅准备、（）。

A.酒水准备

B.用具准备

C.人员准备

D.卫生准备

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第8题

餐前环境准备包括哪几方面？

A.地面卫生

B.餐桌椅卫生

C.四周卫生

D.整理工作台

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第9题

宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。

A.情况

B. 要求

C. 价格

D. 人数

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第10题

自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。

A.备菜服务

B. 餐前服务

C. 迎客服务

D. 饮料服务

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