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第1题
餐饮企业连锁经营的特点是()。
A.管理模式统一
B.产品为主店产品的“克隆品”
C.竞争能力强
D.营销计划与促销活动同步开展
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第2题
【填空题】在我国,最新的餐饮企业等级评定标准是( )
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第3题
【判断题】餐饮企业建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等,将餐饮企业共分为五个等级,即一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级(含白金五钻级)。以钻石为餐饮企业的等级标识:一颗钻石表示一钻级,依此类推。钻石的颗数越多,表示餐饮企业的级别越高。
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第4题
【单选题】餐饮员工的服务知识要求包括:( )
A、专业知识
B、端庄的仪表
C、良好的服务意识
D、专业思想素质
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第5题
【填空题】餐饮员工的相关能力要求包括( )、( )、( )、( )、( )、( )。
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第6题
【判断题】职业态度端正,敬业爱岗、忠于职守,诚实守信,团结协作,具有明确的职业理想。具备从事餐饮职业活动所需要的行为规范及价值观念,注重学会共处,学会做人,确立积极的人生态度,是对餐饮企业的思想素质要求。
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第7题
【多选题】餐饮市场调研的常用方法包括( )
A、问卷调查法
B、深度访谈法
C、观察法
D、实验法
E、文献法
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第8题
【多选题】餐饮可行性分析规划建议书的用途是让投资者对( )和工作费用有清晰的认识。
A、工作目标
B、工作任务内容
C、工作安排
D、经营产品
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第9题
【多选题】餐饮市场调研与分析包括对( )进行搜集、调查。
A、投资市场政策、法律、经济、文化、自然环境
B、餐饮需求量
C、餐饮消费动机
D、餐饮消费行为
E、餐饮产品
F、餐饮营销
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第10题
【多选题】餐饮可行性分析报告最终提交给( )。
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