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[主观题]

摆放餐车上的热食,不得超过()层。

摆放餐车上的热食,不得超过()层。

A、四

B、三

C、二

D、五

提问人:网友zsx19951120 发布时间:2022-01-07
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第1题
厨房乘务员将烘烤完的热食从( )摆放入餐车的餐盘中。

A、上至下

B、下至上

C、左至右

D、右至左

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第2题
餐车应放冷风机位或将干冰放于餐车最( )层;在烤炉架最( )层放置干冰,以保持热食的新鲜程度。

A、上,上

B、上,中

C、中,上

D、下,上

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第3题
拿取热食时,乘务员需要戴上( )。

A、隔热手套

B、口罩

C、帽子

D、围巾

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第4题
从服务间往餐车上补充热饮时,可同时拿两壶热饮。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

(2).忌食油腻类食品()

(3).忌食胡椒、辣椒、酒等辛热助阳之品()

(4).忌食肥肉、动物内脏、及烈性酒()

A. 外感表证者

B. 疮疡皮肤病患者

C. 肝阳上亢者

D. 胸痹患者

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第6题
以下哪个不是安全检查的服务用语( )。

A、“请系好安全带”

B、“请打开遮光板”

C、“请扣好小桌板 ”

D、“欢迎登机”

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第7题
飞行中需监控的区域包括( )。

A、驾驶舱门

B、客舱

C、洗手间

D、以上都对

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第8题
完成各项安全检查后,乘务长需( )客舱灯光。

A、不调

B、调暗

C、调亮

D、关闭

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第9题
使用结束后的餐车需( )。

A、复位并固定

B、停在客舱中

C、撤下飞机

D、不用理会

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