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肠杆菌科除包含大肠菌群，还包含沙门氏菌等其他菌（）

[判断题]

肠杆菌科除包含大肠菌群，还包含沙门氏菌等其他菌（）

提问人：网友90000002 发布时间：2023-09-04

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是

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第1题

每月抽检一次食品留样,检测项目不包含（）检测项目

A.大肠菌群

B.金黄色葡萄球菌

C.幽门螺旋杆菌

D.沙门氏菌

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第2题

大肠菌群包括肠杆菌科的埃希菌属，柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。（)

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第3题

食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是

A.属于肠杆菌科

B.来自人和温血动物的肠道

C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染

D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示

E.简称大肠菌群最近似数

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第4题

大肠菌群包括肠杆菌科的（）、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

A.埃希菌属、黄杆属

B.埃希菌属、克雷伯菌属

C.克雷伯菌属、假单胞菌

D.沙雷菌、埃希菌属

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第5题

食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是（)。

A.属于肠杆菌科

B.来自人和温血动物的肠道

C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染

D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示

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第6题

一般情况下，一区不允许取样检测致病菌，但一区可以检测肠杆菌科细菌或大肠菌群。若一区检测致病菌，则所有截至上一次收班清洁后所有产品和返工品均需扣留，根据检测结果予以处理。（）

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第7题

哪项属于指示菌（）

A.沙门氏菌

B.大肠菌群

C.克罗诺杆菌

D.金黄色葡萄球菌

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第8题

大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

A.埃希菌属、黄杆属

B.埃希菌属、克雷白菌属

C.克雷白菌属、假单胞菌

D.沙雷菌、埃希菌属

E.克雷白菌属、沙门菌

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第9题

国家标准规定的影响人身体健康的致病菌有（）

A.沙门氏菌、大肠杆菌

B.沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

C.肉毒杆菌、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌

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第10题

大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

A. 埃希菌属、黄杆属

B. B.埃希菌属、克雷白菌属

C. C.克雷白菌属、假单胞菌

D. D.沙雷菌、埃希菌属

E. E.克雷白菌属、沙门菌

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第11题

食物中最常见的粪便污染指示菌是（)。

A.粪肠球菌

B.葡萄球菌

C.沙门氏菌

D.大肠菌群

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