题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

死因不明的死畜肉，应该（）

A.高温处理后食用

B.作为罐头食品的原料

C.腌制后供食用

D.禁止食用

提问人：网友Mandrake20 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品:违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款:货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。()

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第2题

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第3题

成年人膳食最适宜的三餐供能比例是（）

A、1：1：1

B、2：4：4

C、3：4：3

D、4：3：3

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第4题

以下不属于食品中抑菌成分的是（）

A、乳铁蛋白

B、溶菌酶

C、酚类物质

D、碳水化合物

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第5题

有关中链脂肪酸说法错误的是（）

A、水溶性好，不需要胆汁乳化

B、可直接被小肠吸收

C、需要形成乳糜微粒，由门静脉进入肝脏

D、在细胞内可快速氧化产生能量

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第6题

下列属于必需微量元素的是（）

A、钙

B、磷

C、铅

D、硒

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第7题

下列属于寡糖的是（）

A、棉子糖

B、葡萄糖

C、蔗糖

D、乳糖

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第8题

评价食品是否受粪便污染的微生物指标是（）

A、大肠菌群

B、肠道致病菌

C、细菌菌相

D、霉菌

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第9题

食物的含氮量换算为蛋白质含量的换算系数通常为（）

A、1.25

B、5

C、6.25

D、1/8

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