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乳清蛋白比酪蛋白更容易引起乳蛋白过敏。

提问人：网友lfy631104 发布时间：2022-01-07

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第1题

蛋清中的主要过敏原为（）蛋白、（）蛋白和（）蛋白。

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第2题

对牛奶蛋白过敏的婴儿，应该选择什么奶粉？

A、无乳糖婴儿配方奶粉

B、高钙低脂奶粉

C、脱脂奶粉

D、水解蛋白配方奶粉

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第3题

哮喘患者膳食原则（）。

A. 低能量、高蛋白、低脂肪

B. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品

C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品

D. 高能量、高蛋白、足量矿物质

E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

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第4题

慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则（）。

A. 低能量、高蛋白、低脂肪

B. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品

C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品

D. 高能量、高蛋白、足量矿物质

E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

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第5题

脂肪肝患者膳食原则（）。

A. 低能量、高蛋白、低脂肪

B. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品

C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品

D. 高能量、高蛋白、足量矿物质

E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

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第6题

典型的肾病综合征有

A.大量蛋白尿(尿蛋白>3.5g/d)

B.低白蛋白血症(<30g/L)

C.高脂血症

D.水肿

E.光过敏

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第7题

大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上

A. 清蛋白

B. 球蛋白

C. 谷蛋白

D. 醇溶谷蛋白

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第8题

乳酸菌饮料中的乳蛋白含量为多少？

A、大于2.8%

B、大于等于1%

C、大于等于0.7%

D、小于0.7%

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第9题

对牛奶蛋白过敏的婴儿，应该选择什么奶粉？

A、无乳糖婴儿配方奶粉

B、高钙低脂奶粉

C、脱脂奶粉

D、水解蛋白配方奶粉

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第10题

下列不属于内蒙地区传统乳制品的是

A、酥油

B、奶皮子

C、奶豆腐

D、酸马奶

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