大肠菌群在食品中不允许被检出。

A、受霉菌污染

B、受酵母菌污染

C、受腐败菌污染

D、受肠道致病菌污染

A细菌总数50cfu/mL总大肠菌群每100mL水样中不得检出

B细菌总数100cfu/mL总大肠菌群每100mL水样中不得检出

C细菌总数200个/mL总大肠菌群5个/L

D细菌总数100个/mL总大肠菌群5个/L

食品中检出大肠菌群的正确含义是(  )。

A．食品清洁状态的标志  B．食品曾受到人与温血动物粪便的污染

C．预测食品的耐保存期  D．检出埃希氏菌属为粪便陈旧污染

E．以上都不是

A、毒素

B、乳酸杆菌

C、果蝇

D、单核细胞增生李斯特菌

A、(27±1)℃

B、(36±1)℃

C、(42±1)℃

D、(48±1)℃

A、大肠菌群仅来自人或动物的肠道，且数量较多

B、在外界环境中，其生存能力和肠道致病菌大致相同

C、培养、鉴定比较容易

D、对冷冻条件有较强抵抗力