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[判断题]
在幼儿的膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的60％比较理想（）
提问人：网友154336271
发布时间：2023-07-21
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第4题
幼儿时期优质蛋白质应占蛋白质总量的（），蛋白质所供能量应占膳食总能量的（）。
A.1/2、10%-12%
B.1/2、12%-15%
C.1/3、10%-12%
D.1/3、12%-15%
第5题
幼儿膳食调配的原则是（）。
A.幼儿每日膳食中应补充一定量的蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的／2以上
B. 解决矿物质和维生素的不足，应特别强调多饮食品种的多样性
C. 纯糖和纯油脂食物不宜多吃
D. 注意烹调方法，要避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物
E. 饮食要定时，不挑食，不偏食，培养儿童良好的饮食习惯，并多鼓励儿童进食各种不同的食物
第6题
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有必然数量的优质蛋白质一样要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20%～30%
B.30%～50%
C.大于50%
D.50%～60%
E.大60%
第7题
为变化膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般规定动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。
A.20%～30%
B.30%～50%
C.不小于50%
D.50%～60%
E.大60%
第8题
幼儿膳食调配的原则是（）
A．幼儿每日膳食中应补充一定量的蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的／2以上
B．解决矿物质和维生素的不足，应特别强调多饮食品种的多样性
C．纯糖和纯油脂食物不宜多吃
D．注意烹调方法，要避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物
E．饮食要定时，不挑食，不偏食，培养儿童良好的饮食习惯，并多鼓励儿童进食各种不同的食物
第10题
学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（)。A．20%B．30%C．40%D．50%
学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的()。
A．20%
B．30%
C．40%
D．50%
