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[主观题]
营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（）。A.蛋白质和脂肪B.蛋白质和维
营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（）。
A.蛋白质和脂肪
B.蛋白质和维生素
C.脂肪和碳水化合物
D.维生素和矿物质
提问人：网友lk_effice
发布时间：2022-01-06
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A.蛋白质
B.脂类
C.矿物质
D.维生素
E.膳食纤维
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第2题
关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是（)。A．维生素E在糊粉层含量丰富B．谷皮中含有丰富的蛋白
关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是()。
A．维生素E在糊粉层含量丰富
B．谷皮中含有丰富的蛋白质
C．淀粉主要集中在胚乳中
D．脂肪只存在于胚芽中
E．胚乳中纤维素含量较多
第3题
谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D
谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚
第4题
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在（)。A、谷皮B、胚芽C、
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在()。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
淀粉主要分布在()。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
营养素含量最丰富、全面的是()。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、谷粒
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是()。A、谷皮
B、谷胚
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
在谷类种子中，富含纤维素的是()。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
第5题
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中B族维生素及矿物质主要分布在（）。A、谷皮B、胚芽C、
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中B族维生素及矿物质主要分布在（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
淀粉主要分布在（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
营养素含量最丰富、全面的是（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、谷粒
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。A、谷皮
B、谷胚
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
在谷类种子中，富含纤维素的是（）。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
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