糖受较浓的酸和热的作用，易发生脱水反应，产生非糖物质，戊糖生成（），己糖生成（）。

A.单糖在稀碱性溶液中不稳定，易发生烯醇化作用和异构化作用。

B. 单糖在浓碱性溶液下发生分解反应。

C. 稀酸在室温下与单糖发生复合反应生成低聚糖。

D. 单糖和强酸共热则脱水生成糠醛。

A.单糖在稀碱性溶液中不稳定，易发生烯醇化作用和异构化作用。

B.单糖在浓碱性溶液下发生分解反应。

C.稀酸在室温下与单糖发生复合反应生成低聚糖。

D.单糖和强酸共热则脱水生成糠醛。

A.氧化-水解

B.聚合-水解

C.水解-脱水

D.沉淀中

E.还原的

关于维生素A的描述哪个不正确

A、维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应

B、维生素A具有促进生长、维持上皮组织正常机能的作用

C、维生素A具有多烯结构，侧链上有四个双键

D、《中国药典》中收载的维生素A是指维生素A醋酸酯

E、维生素A对紫外线稳定

A.在体内发生脱甲基化反应

B.在体内容易进一步氧化，生产的醛基代谢物具有较大毒性

C.在体内发生醌环易被还原成半醌自由基，诱发脂质过氧反应

D.在体内发生氨基糖开环反应，诱发脂质过氧反应

E.在体内发生脱水反应，代谢具有较大毒性

A.具有烘炒香的物质

B.叶绿酸

C.多酚类

D.氨基酸

E.糖类

A.维生素A属丙烯型醇，遇酸易发生脱水反应

B.维生素A具有促进生长、维持上皮组织正常机能的作用

C.维生素A具有多烯结构，侧链上有八个双键

D.《中国药典》中收载的维生素A是指维生素A醋酸酯

E.维生素A对紫外线不稳定，易与空气中存在的水蒸气发生醇化反应

A.热的浓高氯酸

B.硫酸

C.硝酸

D.盐酸

A、沉淀反应易在较浓溶液中进行

B、应在不断搅拌下迅速加沉淀剂

C、沉淀反应宜在热溶液中进行

D、沉淀宜放置过夜，使沉淀陈化