题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
糕点种类繁多,但各类糕点对()感官指标项目要求内容是一致的。
A.身体健康
B. 具超常敏感性
C. 无明显个人气味
D. 对产品无偏见
提问人:网友ssuuff
发布时间:2022-01-06
A.身体健康
B. 具超常敏感性
C. 无明显个人气味
D. 对产品无偏见
糕点种类繁多,但各类糕点对()感官指标项目要求内容是一致的。
A.形态
B.色泽
C.滋味气味
D.杂质
下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是()
A.身体健康
B.具超常敏感性
C.无明显个人气味
D.对产品无偏见
对糕点进行感官检验时,将样品置于清洁、干燥的()中,目测检查形态、色泽。
A.白瓷盘
B.黄瓷盘
C.玻璃盘
D.自纸
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