题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行？（）
A.客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问。
B.向客人反复推荐某些菜肴、酒水。
C.看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯。
D.介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择。
提问人：网友张锦花
发布时间：2023-04-05
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第5题
当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（)。A.询问客人谁会修理B.安慰客
当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力()。
A.询问客人谁会修理
B.安慰客人不要慌张
C.提醒客人赶快点燃蜡烛
D.说服客人立即离开餐厅
第8题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（)。
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人;
第9题
下列哪些引领餐位的做法是正确的（)？
A.一张餐桌可以安排不同批客人就座
B.要按照一批客人的人数安排大小合适的餐桌
C.老年人或残疾人尽量安排在餐厅靠里面的地方
D.一批活泼、外向的客人应安排在餐厅的包间或靠里面的地方，以免打扰其他客人
第10题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
