题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于感官评定方法培训的是（）。

A.差别检验方法培训

B.设计和使用描述词的培训

C.脸谱法

D.使用标度培训

提问人：网友lcdsky 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

下列不属于禽蛋感官鉴别方法的是()。

A.摸

B.看

C.嗅

D.听

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第2题

下列不属于感官污染物的是（）。

A. 恶臭

B. 颜色

C. 泡沫

D. 温度

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第3题

不属于感官识别假币的方法是（）。

A. 手摸

B. 眼看

C. 耳听

D. 紫外灯照

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第4题

食品感官检验不属于食品检验的主要内容。

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第5题

用于选择与培训评价员的感官检验方法是()。

A.差别检验

B.听觉检验

C.嗅觉检验

D.敏感性检验

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第6题

下列关于茶叶新产品的感官审评方法,错误的是____。

A、袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。

B、液体茶在生产日期当天就应审评。

C、液体茶内质不需要与原茶相近，香气纯正、滋味醇正即为正常产品。

D、热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状，速溶性较差。

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第7题

根据品评员的性质分类（）。

A、专家型

B、嗜好型

C、无经验型

D、分析型

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第8题

根据试验场所分类（）。

A、试验室品评员

B、工程品评员

C、审查会品评员

D、市场品评员

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第9题

品评室周围环境噪音最好是在80dB以下。

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