题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于老年人蛋白质代谢，下列说法正确的是（）。

A.蛋白质丢失增加

B.蛋白质合成减少

C.必须氨基酸的种类增加

D.易负氮平衡

提问人：网友guodepei 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

A.易发生负氮平衡

B.易发生正氮平衡

C.处于零氮平衡

D.膳食蛋白质难以改变氮平衡

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第2题

下列关于蛋白质结构与功能的说法正确的是()

A．蛋白质的功能主要由一级结构决定

B．蛋白质的功能主要由空间结构决定

C．蛋白质的空间结构主要由一级结构决定

D．蛋白质都存在协同效应

E．蛋白质的一级结构不能决定其功能

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第3题

肝脏在蛋白质代谢中的作用主要表现为

A、能合成和分泌除γ-球蛋白外的几乎所有血浆蛋白质

B、转化和分解支链氨基酸

C、合成酮体

D、糖原合成作用

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第4题

下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.

A. 蔬菜所含的蛋白质极多

B. 肉类不能提供充分的蛋白质

C. 植物性食物蛋白质的营养价值较低

D. 大豆不是含蛋白质丰富的食物

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第5题

老年人膳食指南的内容包括（）。

A、控制能量，控制体重

B、饮食清淡多样，主食多粗粮，少盐

C、每天进食乳或乳制品，常食用大豆或豆制品

D、动物性食物要适量，多吃蔬菜和水果

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第6题

老年人应该降低糖和甜食摄入量，增加复合碳水化合物和食物纤维的摄入，防止热量过剩引起高脂血症、肥胖和糖尿病。（）

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第7题

老年人胃酸分泌减少，不仅影响钙吸收，还降低铁的吸收，加之铁的来源不足，故患轻度贫血者较多。（）

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第8题

老年人不宜摄入猪脑、猪肝、鸡蛋白等胆固醇含量高的食物。（）

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第9题

老年人的基础代谢降低。去脂组织或代谢活性组织减少，脂肪组织相对增加。与中年人相比，老年人的基础代谢大约降低15% -20%。（）

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第10题

孕期对铁的需要在（）达到高峰。

A、孕10~15周

B、孕15~20周

C、孕20~24周

D、孕30~34周

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