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[判断题]
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友happy_weixiu
发布时间：2022-01-06
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A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存
B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理
C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备
D.样品采集、样品的保存、样品预处理
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A.样品的处理→取样或样品的采集→样品的分析检测→分析结果的记录与处理
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C.取样或样品的采集→样品的分析检测→样品的处理→分析结果的记录与处理
D.样品的处理→样品的分析检测→取样或样品的采集→分析结果的记录与处理
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食品卫生监测的含义是
A．对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B．对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
C．运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
D．对科研、调查等目的而进行的采样检验
E．以上含义都不正确
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食品卫生监测的含义是
A．对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B．运用科学手段，有计划、有目的，连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C．对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D．为科研、调查等目的而进行的采样检验
E．以上含义都不正确
