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[单选题]

啤酒色素的来源是（）

A.人工色素

B. 啤酒花

C. 烘烤麦芽

D. 酵母

提问人：网友lzandcdcl67 发布时间：2022-01-07

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第1题

啤酒色素的来源是（）

A.人工色素

B.啤酒花

C.烘烤麦芽

D.酵母

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第2题

食用色素按来源和性质可分为()两种。

A.食用性天然色素

B.食用人工色素

C.食用性合成色素

D.食用性简单色素

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第3题

食用色素按来源和性质可分为（）两种。

A.食用性天然色素、食用性人工色素

B. 食用人工色素、食用性合成色素

C. 食用性合成色素、食用性简单色素

D. 食用性合成色素、食用性天然色素

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第4题

根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。

A.类胡萝卜素

B. 胡萝卜素

C. 叶绿素

D. 花青素

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第5题

食用色素按来源分为天然色素和人工合成色素，以下属于天然色素的是（)。

A.姜黄素

B.柠檬黄

C.笕菜红

D.赤藓红

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第6题

胆红素的主要来源是（）A、肌红蛋白B、过氧化物酶C、血红蛋白D、过氧化氢酶E、细胞色素

胆红素的主要来源是（）

A、肌红蛋白

B、过氧化物酶

C、血红蛋白

D、过氧化氢酶

E、细胞色素

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第7题

人工色素和天然色素比较，其优点是（）

A.着色力强

B.色泽稳定性好

C.无毒

D.A+B

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第8题

关于天然食用色素和人工食用色素的比较，叙述正确的是()。

关于天然食用色素和人工食用色素的比较，叙述正确的是（)。

A.人工色素毒性通常高于天然色素

B.人工色素需加工，故成本高

C.天然色素种类繁多

D.天然色素的效果较好

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第9题

胆红素最主要的来源是（)A、衰老红细胞B、肌红蛋白C、过氧化物酶D、过氧化氢酶E、细胞色素

胆红素最主要的来源是()

A、衰老红细胞

B、肌红蛋白

C、过氧化物酶

D、过氧化氢酶

E、细胞色素

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第10题

染发过程的作用是漂浅头发天然色素和氧化人工色素。（）

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