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[单选题]

肉质果实甜味增加可能是因为（）。

A.淀粉增加

B.淀粉酶活性提高

C.可溶性糖增加

D.酸转化为糖

提问人：网友ahzhfg 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

属于外切酶的是（）A.a-淀粉酶B.β-淀粉酶C.胃蛋白酶D.胰...

属于外切酶的是（）

A.a-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.胃蛋白酶

D.胰蛋白酶

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第2题

_是检查唾液斑中淀粉酶常用的方法。

A、糖的还原作用

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D、酶标抗体免疫测定法

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第3题

人血清中的淀粉酶是 ()

A、β-淀粉酶

B、γ-淀粉酶

C、α-淀粉酶

D、A和C

E、B和C

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第4题

工业上称为液化酶的是()A、β-淀粉酶B、纤维酶C、α-淀粉酶...

工业上称为液化酶的是()

A、β-淀粉酶

B、纤维酶

C、α-淀粉酶

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第5题

淀粉培养基中加入淀粉的主要目的是_______。

A、碳源

B、氮源

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第6题

（）属内切型淀粉酶，它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断1，4糖苷键，不能水解支链淀粉中的l，6键。

A. α-淀粉酶

B. β-淀粉酶

C. 糖化酶

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第7题

赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成()A、果胶酶B、a-淀...

赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成()

A、果胶酶

B、a-淀粉酶

C、b-淀粉酶

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第8题

淀粉酶主要包括三类，哪种不是_______。(A)α-淀粉酶(B)β...

淀粉酶主要包括三类，哪种不是_______。

(A)α-淀粉酶

(B)β-淀粉酶

(C)淀粉裂解酶

(D)葡萄糖淀粉酶

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第9题

在谷胚和谷粒周围含有多量的酶，最重要的是（）。

A. 淀粉酶

B. 蛋白酶

C. 脂肪酶

D. 植酸酶

E. 氧化酶

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第10题

植物细胞中的抗氧化物质有（）。A、维生素EB、抗坏血酸C、...

植物细胞中的抗氧化物质有（）。

A、维生素E

B、抗坏血酸

C、还原型谷胱甘肽

D、类胡萝卜素

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