对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。()
A.主要变黄温度在38-40℃,并逐渐升41-42℃完成变黄
B.主要变黄温度在41-42℃,并逐渐升46-48℃完成变黄
C.保持干湿球温度差3℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大
D.保持干湿球温度差1-2℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大
含水量大的烟叶,在烘烤时()不宜大,干燥程度不宜小。
A.变黄程度
B.干球温度读数
C.烧火
D.天窗开度
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度
B.叶片发软后,可适当降低温度(降至37℃)保湿变黄,否则烟叶失水过多,难以变黄
C.转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些,但干燥程度不能低,达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1/3变软即可
D.转火后的升温要慢中求快,确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰
A.在变黄阶段第一应加强保湿,保持干球温度35~37℃,干湿球温度差1-3℃左右
B.当烟叶脱水变软再保持相对低温,大胆提高变黄程度,促进烟叶内含物转化完全
C.定色期间宜控制较高的湿球温度,增进烟叶外观色泽,湿球温度可控制在39~41℃
D.干筋期干球温度不可低,湿度不可高,以防烤红和香气大量逸失
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