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[单选题]

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()。

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

提问人：网友18***246 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（)。A.奶类B.蔬菜、…”相关的问题

第1题

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()。

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

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第2题

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（)A、奶类B、蔬菜C、酒类D、腌制肉制品E、水果

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

A、奶类

B、蔬菜

C、酒类

D、腌制肉制品

E、水果

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第3题

下列()食品中亚硝基类化合物污染最重。

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

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第4题

下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

E.粮谷类

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第5题

防止N-亚硝基化合物，以下哪种做法不妥A．减少大蒜及大蒜素的摄入B．农业用肥与用水中，增加钼肥的使

防止N-亚硝基化合物，以下哪种做法不妥

A．减少大蒜及大蒜素的摄入

B．农业用肥与用水中，增加钼肥的使用

C．防止食物霉变以及其他微生物污染

D．控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量

E．制定标准，开展监测食品中亚硝基化合物的含量

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第6题

下列哪种食物中N-亚硝基化合物污染最重有（）。

A.奶类

B.蔬菜

C.水果

D.腌制肉制品

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第7题

化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（)：A工业三废造成的重

化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染()：

A工业三废造成的重金属污染

B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物

C 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物

D多环芳烃类化合物、杂环胺等

E人为使用的农药、化肥和兽药的残留;

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第8题

食品化学性污染主要包括（）

A.农药残留、兽药残留和有毒重金属

B.杂环胺类化合物和多环芳烃类化合物

C.氯丙醇类化合物、丙烯酰胺

D.N-亚硝基类化合物

E.二恶英

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第9题

下列哪些物质属于食品中的致癌因素？（)

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃类化合物

C.黄曲霉毒素

D.杂环胺类化合物

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第10题

食品中亚硝基化合物含量较高的是

A.肉类食品

B.鱼类食品

C.烟熏食品

D.盐腌食物

E.绿色蔬菜

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第11题

食品中亚硝基化合物含量最高的是A．鱼类食品B．发酵食品C．罐头食品D．蔬菜水果E．蛋奶类食品

食品中亚硝基化合物含量最高的是

A．鱼类食品

B．发酵食品

C．罐头食品

D．蔬菜水果

E．蛋奶类食品

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