题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酒吧的氛围是指酒吧的顾客所面对的环境，应包括（）。

A.酒吧的色彩和灯光

B. 酒吧结构设计与装饰

C. 酒吧的音乐

D. 酒吧的服务活动

提问人：网友xiaoxiao8372 发布时间：2022-01-06

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第1题

餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。（)

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第2题

黑板酒单将所销售的酒品写在黑板上，以引起顾客的注意，适用于（）酒吧

A.大型

B.中型

C.小型

D.以上均可

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第3题

（)是客人对酒吧的一种情感体验，也是客人产生第一印象的主体。

A.与服务员交流

B.与调酒师交流

C.酒吧产品

D.酒吧的设计和氛围

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第4题

由于工作的调动，小明随父母来到了上海这个陌生的城市，由于环境的陌生，加上语言的障碍，小明不爱和同学交流，也不爱跟老师沟通，成绩一落千丈，常常受到老师的批评，经常逃课，通宵上网，逛酒吧等．父母也手足无措，于是向社会工作者小张求助，小张在分析小明的问题时，应该关心的环境问题有（）。

A.大众传媒

B. 朋辈群体

C. 家庭环境

D. 学校氛围

E. 社区文化

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第5题

以下有关酒吧发展现状，表述正确的有（)。

A.专门供应传统英式鸡尾酒的酒店酒吧，重点突出鸡尾酒的出品质量、服务质量、并以高档的环境设施吸引客源。

B.大众化的酒吧，突出大众化消费，既卫生又舒适，品种不多，但在于精品与浓缩。

C.大型的K吧，着重于歌曲的快、靓、正，顾客可自由选歌，吧内装修也有一定水平。

D.DISCO吧则突出音乐与环境气氛的渲染。

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第6题

黑板酒单将所销售的酒品写在黑板上，以引起顾客的注意，适用于（）酒吧。

A. 大型

B. B.中型

C. C.小型

D. D.以上均可

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第7题

在某些情况下，酒吧的酒水消费也有助于形成特定的娱乐氛围，进而增加和改善______的销售。

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第8题

下列哪些公共场所直接为顾客服务的从业人员(包括临时工)应每年进行一次体检

A.酒吧

B.图书馆

C.咖啡馆

D.游泳场(馆)

E.美容店

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第9题

客人直接面对调酒师坐在吧台前，可当面欣赏调酒师的操作的是（）

A．主酒吧

B．酒廊

C．服务酒吧

D．宴会酒吧

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第10题

客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。

A.酒廊

B.服务酒廊

C.主酒吧

D.宴会酒吧

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