题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括A．食品本身硬度和弹性B．食品浸出物的折光率C．三甲胺D．过氧化值E．

蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括

A．食品本身硬度和弹性

B．食品浸出物的折光率

C．三甲胺

D．过氧化值

E．K值

提问人：网友shujin841 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括A．食品本身硬度和弹性B．食品…”相关的问题

第1题

蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

A. 化学价

B. 表观利用率

C. 消化率

D. 生物价

点击查看答案

第2题

稳定蛋白质三级结构的化学键不包括

A．范德华力

B．氢键

C．肽键

D．盐键

E．疏水键

点击查看答案

第3题

下列不属于常用的蛋白质鉴定技术的方法是（）。

A、Edman 降解法

B、蛋白质芯片技术

C、质谱技术

D、免疫共沉淀技术

点击查看答案

第4题

大致可判断该污染类型为

A．曾有过水体的污染

B．水体自净基本完成

C．水体受到污染，自净过程在进行

D．有新近的有机物污染

E．有人畜粪便的污染

点击查看答案

第5题

长期过量摄入水溶性维生素时

A．不以原型从尿中排出

B．在体内贮存备用

C．经代谢分解后排出体外

D．致体内贮存过多引起中毒

E．干扰其他营养素代谢

点击查看答案

第6题

关于炭疽病的叙述，错误的是

A．感染途径主要是皮肤、呼吸道

B．炭疽杆菌未形成芽胞前抵抗力弱

C．经消化道感染较少

D．发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒

E．病畜肉经高温处理可工业用

点击查看答案

第7题

对典型矽肺的X线胸片诊断时，不需要特别注意的是

A．阴影的直径及宽度

B．阴影的形态规则与否

C．阴影的数量及密集度

D．肺纹理在各肺区的分布

E．胸膜、肋膈角的改变及肺气肿情况

点击查看答案

第8题

减压病的治疗措施主要是

A．加压

B．减压

C．给氧

D．综合治疗

E．对症治疗

点击查看答案

第9题

局部振动病主要损伤局部肢体的

A．肢端神经

B．肢端血管和神经

C．肢端小关节

D．肢端血管、神经和骨骼

E．肢端骨质

点击查看答案

第10题

某学龄前儿童，有挑食的习惯，最近口腔黏膜经常发炎，进食的时候疼痛，被诊断为口角炎，考虑是缺乏什么引起的

A．维生素A

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

E．维生素E

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信