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[主观题]
冷冻保藏是先将食品冻结，然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法，以前采用缓冻的方法.冻结速
度慢.影响食品的品质，现在为速冻法代替.其中的_______是广泛
应用的速冻技术.
提问人：网友13***976
发布时间：2022-01-07
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