以检测水中重金属铅为例说明检测的方法和仪器。

A.常说的重金属污染主要指铅、汞、砷、铬、镉

B.铅、汞、砷、铬、镉是一般食品检测都要检测的五种指标，他们对人体健康危害极大

C.铅、汞、砷、铬、镉在水中不能被分解，与水中的毒素结合会生成更大的有机物

D.重金属污染在水中不会被富集

测定食品中重金属铅、汞、砷时，常用原子吸收法检测。()

A .

简述水中总氮包含的种类，并说明其中一种检测的方法。

叙述重金属的概念，重金属检查为什么以铅为代表？并简述《中国药典》(2005)中收载的重金属检查方法和各自特点。