题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

芦蒿鱼肉狮子头色泽洁白，口感松软，滑嫩鲜香、肥而不腻，营养丰富。（）

提问人：网友dan1121 发布时间：2022-01-07

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第1题

人在动物园中看到狮子，丝毫不会有害怕的感觉，但看到迎面跑来一头狮子时会惊恐万分，引起这种情绪反应的因素是()。

A. 刺激

B. 环境

C. 认知

D. 生理

E. 病理

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第2题

粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。

A. 九转大肠

B. 清炖蟹粉狮子头

C. 烤乳猪

D. 麻婆豆腐

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第3题

狮子的造型不存在于古代亚述时期的浮雕中。()

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第4题

制作鱼肉狮子头和制作猪肉狮子头一样炖制时间两小时以上。（）

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第5题

味噌小黄鱼所用主料是？

A、青豆

B、味噌

C、小黄鱼

D、青鱼

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第6题

本菜品的口味特点是？

A、咸鲜

B、酸甜

C、辛辣

D、咸甜

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第7题

味噌小黄鱼成菜装盘特点是？

A、清新

B、赤酱

C、艳丽

D、清爽

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第8题

味噌小黄鱼的创新点是中外食材结合，外国食材指的是国食材？

A、日本

B、美国

C、加拿大

D、波兰

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