题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列糖中既能水解又具有还原性的是( )。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
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A.双糖
B.多糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
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第3题
下列关于糖的叙述，正确的是()。
下列关于糖的叙述，正确的是（)。
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A、葡萄糖和果糖分子都具有还原性
B、葡萄糖和麦芽糖可被水解
C、构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D、乳糖可以被小肠上皮直接吸收
第4题
（)-海藻糖是自然界分布较广的一种非还原性二糖，没有变旋作用，不能成脎，也不能用溴水氧化成糖酸。当用酸的水
()-海藻糖是自然界分布较广的一种非还原性二糖，没有变旋作用，不能成脎，也不能用溴水氧化成糖酸。当用酸的水溶液或麦芽糖酶水解时，它只产生D-葡萄糖；甲基化后可得一个八-O-甲基衍生物，后者水解只产生2,3,4,6-四-O-甲基-D-葡萄糖。()-异海藻糖和()-新海藻糖是()-海藻糖的两个同分异构体，很多性质与海藻糖相似。然而异海藻糖既能被苦杏仁酶水解也能被麦芽糖酶水解，而新海藻糖只能被苦杏仁酶水解。试写出这三种化合物的结构及其系统名称。
第5题
关于本实验，以下说法正确的是（）。
A.还原糖是具有还原性的糖类，通常含有游离醛基或酮基。
B.总糖包括还原糖和非还原糖。
C.本实验中测定总糖时需要先在酸性条件下将总糖全部水解为还原糖。
D.需要用若干标准浓度的淀粉作标准曲线。
第6题
下列有关糖的叙述中，正确的是（）。
A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
B. 葡萄糖加斐林试剂后立即变成砖红色沉淀
C. 葡萄糖、麦芽糖和果糖分子均有还原性
D. 乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收
第7题
葡萄糖能水解吗
| 关于葡萄糖和蔗糖的比较，下列说法不正确的是 |
[ ] |
| A．葡萄糖不能水解，蔗糖能水解 B．蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍 C．葡萄糖是还原性糖，蔗糖是非还原性糖 D．浓硫酸能使它们都发生炭化现象 |
第8题
有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是（）
A.纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味
B.麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖
C.1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖
D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体
