题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在轻托服务中，装盘的原则不包括（）。

A.将重物的物品放在托盘靠自身的一边

B.将高的物品放在托盘靠自身的一边

C.先使用的物品与菜肴放在上层

D.后使用的物品放在下面或托盘的前部

提问人：网友hf041018028 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

下列有关轻托的装盘叙述正确的是（）。

A. 后上桌的物品放在下、在后

B. 轻物、低物放在盘的里档

C. 重物、高物放在外档

D. 重物、高物放在里档

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第2题

下列属于托盘的操作方法的是（）

A、轻托和重托

B、行走

C、装盘

D、卸盘

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第3题

起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前。

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第4题

轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘外档，轻物、低物在里档。

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第5题

装盘的原则是（）

A. 将重高物放在里面

B. 将轻低物放在外面

C. 先用物品放在外面、上面

D. 后用物品放在里面、下面

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第6题

漂浮育苗应在基质水分适宜时装填苗盘，具体要求是（）。

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第7题

装取煤样托盘材质要为不锈钢。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

当餐桌分为左右时，以面门为据，居（）之桌为上。

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第9题

中餐宴会中，主宾应坐在主人的（）侧。

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