畜肉食物中，含量较多的矿物质是A、钙B、铁C、锌D、硒E、碘

畜肉食物中，哪种矿物质含量较多()。

A、硒

B、钙

C、锌

D、铁

E、碘

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食物，体质会变为酸性

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。

A、矿物质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白质

E、维生素

A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源

B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美

C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉

E.畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B₂

A.鱼肉

B.禽肉

C.蛋类

D.畜肉

A、对

B、错