题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离应控制在（）以内。

A.20米

B. 30米

C. 40米

D. 50米

提问人：网友melodie 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层（）

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第2题

餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。（)

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第3题

餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层（）

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第4题

对中餐厅内部的总体布局要求是宽敞整齐、美观雅致。餐厅不宜靠近厨房且最好与厨房不处于同一平面或楼层。（)

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第5题

对中餐厅内部的总体布局要求是宽敞整齐、美观雅致。餐厅不宜靠近厨房且最好与厨房不处于同一平面或楼层（）

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第6题

厨房应靠近餐厅和库房，其楼层应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上，尽量靠近企业内部的能源供应点。

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第7题

厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（)。

A.仓库

B.餐厅

C.客房

D.前台

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第8题

为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（)

A.安排在同一楼层

B.长边相连

C.厨房围绕餐厅

D.厨房置诸餐厅之中

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第9题

厨房设计布局时尽量使空间距离接近,是指:

A.厨房尽量与仓库临近

B.厨房各部门尽量安排在同一楼层

C.厨房中的加工区、切配区、烹饪区、配餐区布局临近

D.厨房尽量与餐厅临近

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第10题

厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（)在同一楼层。

A.热菜间

B.酒水间

C.餐厅

D.烧烤间

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