题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
构成细微丝的主干是()
A.肌球蛋白
B. 肌动蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌钙蛋白
提问人:网友weimingpcno1
发布时间:2022-01-06
A.肌球蛋白
B. 肌动蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌钙蛋白
A.占肌肉总蛋白的20-35%
B.由肌球蛋白和肌动蛋白组成,分别构成肌原纤维的粗丝和细丝
C.热带鱼的该蛋白比寒带鱼的稳定
D.在鱼糜加工中应特别防止此类蛋白的变性
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