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第1题
()型白酒:芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格
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第2题
芝麻香型白酒的品评要点:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口放香以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的香气,芳香馥郁,幽雅细腻;口味绵软,醇厚、丰满、甘爽、香味谐调,后味稍有微苦。()
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第3题
芝麻香型白酒:芝麻香幽雅纯正,绵柔丰满、醇厚甘爽、香味谐调,余味悠长。()
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第4题
芝麻香型酒的感官评语是清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净具有芝麻香特有风格。()
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第5题
芝麻香成品酒的感官描述为:清澈或微黄透明()
A.芝麻香突出
B.幽雅醇厚
C.甘爽谐调,尾净
D.具有芝麻香特有的风格
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第6题
芝麻香型酒的感官评语是:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅香厚,甘爽谐调,尾净具有芝麻香特有风格。此题为判断题(对,错)。
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第7题
清香型白酒的特点是()
A.窖香浓郁,绵甜醇厚
B.自然协调,余味爽净
C.蜜香清雅,入口绵柔
D.幽雅细腻,酒体醇厚
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第8题
酱香型白酒的特点是:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。酱香型白酒的代表是()。
A.贵州茅台酒
B.四川郎酒
C.洛阳杜康酒
D.北京二锅头
E.泸州老窖
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第9题
“微黄、清亮透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出,香气幽雅,空杯留香持久,酒体醇厚丰满,诸味协调,回味悠长,具有本品典型的风格”的感官评语说的是什么香型的白酒()
A.酱香型白酒
B.清香型白酒
C.浓香型白酒
D.米香型白酒
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第10题
()型白酒:醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。
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