题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列传统名菜属于鲁菜系的是（)。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝

下列传统名菜属于鲁菜系的是()。

A.九转大肠

B.脆皮炸鲜奶

C.鱼香肉丝

D.大煮干丝

提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

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第1题

九转大肠是属于什么菜系的名菜？

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第2题

下列名菜中（)是广东菜系的著名代表菜肴。

A.九转大肠

B.霸王别姬

C.大良炒牛奶

D.荷叶粉蒸肉

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第3题

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A．大煮干丝——江苏菜系

B．蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C．回锅肉——四川菜系

D．龙虎斗——广东菜系

E．汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

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第4题

宫爆鸡丁是哪个菜系的名菜（）。

A.川

B.鲁

C.苏

D.粤

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第5题

烟熏鲳鱼是（）菜系的名菜。

A.京

B.川

C.鲁

D.豫

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第6题

下列菜属于江苏菜系的是（）

A.松鼠鳜鱼

B.九转大肠

C.回锅肉

D.咕噜肉

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第7题

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A.大煮干丝——江苏菜系

B.蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C.回锅肉——四川菜系

D.龙虎斗——广东菜系

E.汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

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第8题

下列选项中，属于我国沪菜系名菜的是()。

A.蟹黄汤包

B.庐江小红头

C.白斩鸡

D.枫泾丁蹄

E.生煽草头

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第9题

下列菜是属于江苏菜系的是（）

A.松鼠鳜鱼

B.九转大肠

C.回锅肉

D.大良炒牛奶

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第10题

杨欢第二节 12.下列选项中,属于我国四大菜系中四川菜的是（）

A.大煮干丝

B.九转大肠

C.葱烧海参

D.樟茶鸭子

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