题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A.大煮干丝——江苏菜系

B.蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C.回锅肉——四川菜系

D.龙虎斗——广东菜系

E.汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

提问人：网友zhuifengwy 发布时间：2022-01-06

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第1题

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A．大煮干丝——江苏菜系

B．蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C．回锅肉——四川菜系

D．龙虎斗——广东菜系

E．汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

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第2题

下列名菜与所属菜系对应错误的有()。

A.砂锅羊头——鲁菜

B.干煸牛肉丝——川菜

C.松鼠鳜鱼——苏菜

D.干菜焖肉——粤菜

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第3题

下列传统名菜属于鲁菜系的是（)。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝

下列传统名菜属于鲁菜系的是()。

A.九转大肠

B.脆皮炸鲜奶

C.鱼香肉丝

D.大煮干丝

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第4题

麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜？

麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜？

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第5题

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（)

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是()。

A．浙江、广东、河南

B．江苏、山东、四川

C．上海、安徽、四川

D．江苏、广东、湖南

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第6题

人参汽锅鸡是苏菜系中的传统名菜。（)

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第7题

下列名菜属于江苏菜系的有（)．A．三套鸭、叫花鸡 B．鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块C．大煮千丝、清炖狮子头

下列名菜属于江苏菜系的有()．

A．三套鸭、叫花鸡

B．鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C．大煮千丝、清炖狮子头

D．水煮肉片、樟茶鸭子

E．熘肝尖、糖醋鲤鱼

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第8题

下列名菜属于江苏菜系的有()。

A.三套鸭、叫化鸡

B.鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C.大煮干丝、清炖狮子头

D.水煮肉片、樟茶鸭子

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第9题

下列名菜属于江苏菜系的有()。

A.三套鸭、叫化鸡

B.鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C.大煮干丝、清炖狮子头

D.水煮肉片、樟茶鸭

E.熘肝尖、糖醋鲤鱼

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第10题

下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A．龙虎斗 B．宫保鸡丁C．佛跳墙 D．清炖蟹粉狮子

下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。

A．龙虎斗

B．宫保鸡丁

C．佛跳墙

D．清炖蟹粉狮子头

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