题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

叫化鸡是哪个菜系的名菜？()。

A.广东菜

B.四川菜

C.山东菜

D.江苏菜

提问人：网友fengying2019 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）

A、山东菜、四川菜、浙江菜

B、山东菜、四川菜、江苏菜

C、广东菜、江苏菜、山东菜

D、四川菜、广东菜、江苏菜

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第2题

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（)

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是()。

A．浙江、广东、河南

B．江苏、山东、四川

C．上海、安徽、四川

D．江苏、广东、湖南

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第3题

下列名菜属于江苏菜系的有()。

A.三套鸭、叫化鸡

B.鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C.大煮干丝、清炖狮子头

D.水煮肉片、樟茶鸭子

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第4题

下列名菜属于江苏菜系的有()。

A.三套鸭、叫化鸡

B.鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C.大煮干丝、清炖狮子头

D.水煮肉片、樟茶鸭

E.熘肝尖、糖醋鲤鱼

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第5题

“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）

A.山东菜

B.江苏菜

C.四川菜

D.广东菜

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第6题

德州扒鸡是哪个地方的菜

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

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第7题

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜

系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

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第8题

以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。

A. 姜蓉白切鸡

B. B.佛手排骨

C. C.红烧大裙翅

D. D.盐焗鸡

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第9题

淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和（）等等。A.佛跳墙B.回锅肉C.蟹粉狮子头D.香稣鸭

淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和（）等等。

A.佛跳墙

B.回锅肉

C.蟹粉狮子头

D.香稣鸭

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第10题

浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的（）

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