题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

发芽马铃薯引起中毒的主要原因是含有（）。

A.秋水仙素

B.龙葵素

C.植物凝集素

D.金雀异黄酮

提问人：网友waiwai001 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

哪种植物性毒素是造成发芽土豆中毒的原因?()

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第2题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

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第3题

发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。

A. 毒伞肽类

B. 组织胺

C. 龙葵素

D. 马鞍菌素

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第4题

A、单宁

B、叶绿素

C、龙葵素

D、异硫氰酸酯

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第5题

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第6题

由食品污染引起的食物中毒是( )

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第7题

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第8题

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第9题

（）不是有利于预防缺铁性贫血的膳食因素。

A、维生素D

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