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[单选题]

现代企业管理强调垂直领导，餐厅领位员的直接上级是（）

A.餐厅主管

B.楼面经理

C.行政总厨

D.餐务主管

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-13

参考答案

A、餐厅主管

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ABCD

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第1题

现代企业管理强调垂直领导，餐厅领位员的直接上级是（）

A．A）餐厅主管

B． B）楼面经理

C． C）行政总厨

D． D）餐务主管

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第2题

餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。

A．餐厅部经理

B．餐厅经理

C．总领班

D．餐厅服务员

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第3题

负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。

A．餐厅总领班

B．餐厅经理

C．餐厅副经理

D．餐厅服务员

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第4题

餐厅的菜单一般由（）保管。

A．餐厅经理

B．餐厅领班

C．迎宾或领位员

D．服务员

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第5题

对于稳重型宾客提出的投诉，最好由（）处理。

A．餐厅经理

B．餐厅领班

C．餐厅服务员

D．餐厅领位员

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第6题

对于稳重型宾客提出的投诉，最好由（）处理

A．餐厅经理

B．餐厅领班

C．餐厅服务员

D．餐厅领位员

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第7题

负责迎送客人和安排客人就座，这是（）的主要工作。

A．餐厅经理

B．餐厅副经理

C．餐厅领班

D．领位员

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第8题

职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。

A．领位员

B．总领班

C．服务员

D．酒水员

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第9题

职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）

A．领位员

B．总领班

C．服务员

D．酒水员

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