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[主观题]

初加工指原料的宰、杀、涨发等加工工作。()

A.错误

B.正确

提问人:网友mwxkingboy 发布时间:2022-01-07
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第1题
初加工主要是指原料的宰杀、拆卸、涨发之类的加工过程。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。

A. 去鳍

B. 去膜

C. 去鳞

D. 去鳃

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第3题
鸽子的正确宰杀方法
鸽子都采用活杀,活杀的方法有摔死、( )等。

A.宰杀

B.闷死

C.踩死

D.压死

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第4题
番茄晚疫病发病初期可喷洒的杀菌剂是()。

A. 克露

B. 百菌清

C. 普力克

D. 甲霜灵锰锌

E. 硫酸链霉素

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第5题
红茶的特殊加工工艺?

A、杀青

B、萎凋

C、发酵

D、渥堆

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第6题
佛教中所说的三种净肉是指( )之肉

A、屠户屠宰

B、不闻杀

C、不疑为己杀

D、不见杀

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第7题
发泡、杀菌等作用与化妆品中()原料有关。

A. 辅助

B. 基质

C. 表面活性剂

D. 香精香料

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第8题
以下哪些属于签约服务的秩序服务岗标准要求?()

A.巡逻时采用人机结合的交叉方式,以固定签到点为基准向整个外围辐射

B.对客户提供叫出租车服务

C.熟记酒店、佳兆业集团、重要贵宾及领导车牌号码

D.戴白手套(夏天炎热可不戴)

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第9题
餐饮产品原料就是指产品所耗用的各种毛料,辅料成本之和。()

A.错误

B.正确

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