题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

汽蒸可分为旺火沸水长时间蒸制法和旺火沸水短时间蒸制法（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有6位网友选择错，占比66.67%
· 有3位网友选择对，占比33.33%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“汽蒸可分为旺火沸水长时间蒸制法和旺火沸水短时间蒸制法（）”相关的问题

第1题

鱼糕（名词解释题）

鱼糕

点击查看答案

第2题

溶剂蒸汽在蒸发设备内的长时间停留会对蒸发速率产生影响。

点击查看答案

第3题

蒸汽中硅含量长时间高，会使透平（）。

A. 转速高

B. 排汽温度高

C. 功率下降

D. 效率下降

点击查看答案

第4题

蒸汽的温度比沸水略低,所以用蒸汽的原料不易蒸酥()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

海产品中大黄鱼鳞片小,嘴大而圆,肉结实,刺少;小黄鱼鳞片大,嘴尖刺多()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

磨刀要“磨两头带中间”,刀要磨出刀砖才能保持刀砖平整耐用()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第7题

烫泡好的黄鳝在骨肉分离后,必须用冷水冲凉,否则划鳝丝时容易断裂()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第8题

将蟹黄、蟹肉和和淀粉混放在一起,称为蟹粉()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

油温中“一成”指的是油燃点温度的1/10,一成油温约30℃()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信